Hidroxianisol butilado BHA CAS 25013-16-5

El hidroxianisol butilado (BHA) es un antioxidante ampliamente utilizado en los alimentos. Debido a que está contenido en la masa, puede inducir la sensibilización en los proveedores. Las propiedades químicas BHA y BHT (hidroxitolueno butilado) son antioxidantes fenólicos monohídricos que, antes de su introducción y aceptación en la industria alimentaria, se utilizaron para proteger el petróleo contra los desgloses oxidativos. Químicamente, BHA es una mezcla de dos isómeros, 3-butil-4-hidroxianisol (90%) y 2 °-butilo-4-hidroxianisol (10%). Tanto BHA como BHT afirman un buen efecto de transporte, aunque BHA es ligeramente mejor que BHT a este respecto. Sin embargo, BHT es más efectivo para suprimir la oxidación de las grasas animales que los aceites vegetales. Entre sus múltiples aplicaciones, BHA es particularmente útil para proteger los sabores y el color de los aceites esenciales y se considera el más efectivo de todos los antioxidantes aprobados por los alimentos para esta aplicación. BHA es particularmente efectivo para controlar la oxidación de ácidos grasos de cadena corta, como los que se encuentran en los aceites de coco y el grano de palma que se usan típicamente en productos de cereales y confitionales.

Synonyms:	Butylated hydroxyanisoleBHA2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;butylhydroxyanisole standard(mixture of isomers);2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether BHA;Butylated hydroxyanisole ,98.5%;
MF:	C11H16O2
MW:	180.24354
EINECS:	246-563-8
Product Categories:	BHA