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Ácido l-málico L-(-)-Ácido málico 97-67-6
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Atributos del producto

Modelo97-67-6

MarcaVolksky

CAS No.97-67-6

Other NamesL-(-)-Malic Acid

MFC4H6O5

EINECS No.202-601-5

Brand NameVolksky

ApplicationIntermediate

AppearanceWhite Crystalline Powder

StorageStore Below +30°c.

SampleAvaliable

Lugar De Origenporcelana

Tipos DeMateriales intermedios de síntesis

Purity99%

Embalaje y entrega
Unidades de venta : kilogram
Tipo de paquete : 25 kg/tambor
Ejemplo de una imagen :
polvo blanco
Fábrica Fluoroborato de potasio de alta calidad KBF4 98%min CAS 14075-53-71
Descripción
El ácido-málico es casi inodoro (a veces un olor débil y acre) con un sabor ácido y agrio. Es no pungente. Puede prepararse por hidratación de ácido maleico; por fermentación de azúcares.


L-(-)-El ácido málico se usa como aditivo alimentario, reactivo de protección selectiva de α-amino para derivados de aminoácidos. Synthon versátil para la preparación de compuestos quirales que incluyen agonistas del receptor κ-opioides, 1α, 25-dihidroxivitamina D3 análogo y foslactomicina B.


Solicitud:
El ácido L-Málico se usa como acidificador para bebidas refrescantes (como bebidas de bacterias de ácido láctico, bebidas con leche, refrescos, colas), alimentos congelados (como rocío de frutas, helado, etc.), alimentos procesados ​​(como frutas vino, mayonesa), agente de retención de color para bebidas de frutas, conservantes y estabilizador de emulsificación para yemas de huevo, etc.


Melting point  101-103 °C (lit.)
alpha  -2 º (c=8.5, H2O)
Boiling point  167.16°C (rough estimate)
density  1.60
FEMA  2655 | L-MALIC ACID
refractive index  -6.5 ° (C=10, Acetone)
Fp  220 °C
storage temp.  Store below +30°C.
solubility  H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
form  Powder
color  White
Specific Gravity 1.595 (20/4℃)
PH 2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
pka (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
optical activity [α]20/D 30±2°, c = 5.5% in pyridine

L-Malic Acid L-(-)-Malic Acid CAS 97-67-6

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